Meniu Restaurant

PENNE PORCINI E MAZZANCOLE

hribi, usturoi, creveți, peperoncino, ulei extravirgin, pătrunjel, cognac.

PRIMO DELLO CHEF

recomandarea bucătarului

RISO BASMATI AL POMODORO FRESCO

orez basmati cu cremă de roșii proaspete

TAGLIATELLE ALLA CARBONARA

pancetta, ouă, parmezan, pecorino

TAGLIATELLE GAMBERI E TARTUFO

creveti, calamari, trufe, usturoi, cognac, ulei extravirgin de măsline, pătrunjel, peperoncino

TAGLIATELLE AL TONNO

ton, sos de roșii, roșii cherry, usturoi, capere pătrunjel, ulei extravirgin, peperoncino

TAGLIATELLE AI FRUTTI DI MARE

totano, creveți, calamari, midii, roșii cherry, usturoi, cognac, ulei extravirgin, pătrunjel, peperoncino

TAGLIATELLE GAMBERI E ZUCCHINE

creveți, zucchini, roșii cherry, usturoi, cognac, ulei extravirgin, pătrunjel, peperoncino

PENNE ALL’ ARRABBIATA

sos de roșii, peperoncino, usturoi, pătrunjel

PENNE ALL’ AMATRICIANA

pancetta, sos de roșii, pecorino

TAGLIATELLE AL RAGU BOLOGNESE

sos ragu, parmezan, ulei extravirgin

BRACCIOLA DI MAIALE

ceafă de porc iberic la grătar.

GALETTO ALLA DIAVOLA

cocoșel de munte, rozmarin, peperoncino.

POLLO ALLA MILANESE

piept de pui, ou, pesmet

PETTO DI POLLO ALLA BRACE

piept de pui la grătar

TAGLIATA DI MANZO

Tagliata de vită cu petale de parmezan, rucola, roșii cherry și cremă de oțet balsamic

sau

Tagliata de vită cu gorgonzola și nuci

sau

Tagliata de vită cu ceapă roșie caramelizată, bacon crocant și cremă de oțet balsamic

ENTRECOT ARGENTINA ALLA BRACE

antricot de vită argentinian la grătar

COSTATA ALLA BRACE

bistecca de vită cu os

FILETTO ALLA BRACE

mușchi de vită

FIORENTINA ALLA BRACE

bistecca – vrăbioară și mușchi, separate de os

GRIGLIATA MISTA DI PESCE

(minim două persoane) doradă / biban, ton, creveți, calamari, totano,
rucola, lămâie, pătrunjel, ulei extravirgin

CALAMARI ALLA GRIGLIA

calamari la grătar, rucola, roșii cherry

GAMBERONI ALLA GRIGLIA / FLAMBE

creveți la grătar sau flambați, cognac, usturoi, ulei extravirgin

TAGLIATA DI TONNO CON RUCOLA E LAMPONI

tagliata de ton cu rucola și reducție de zmeură

TONNO ALL’A GRIGLIA

ton la grătar, dressing guacamole

BIS DI SALMONE CON VINAIGRETTE AL LIMONE

somon la grătar cu vinaigrette de lămâie și sos guacamole

ORATA / SPIGOLA ALLA GRIGLIA

doradă / biban de mare la grătar

ORATA / SPIGOLA CON PATATE AL FORNO, OLIVE TAGGIASCHE E POMODORINI

doradă / biban de mare cu cartofi la cuptor, măsline taggiasche și roșii cherry

ORATA / SPIGOLA IN CROSTA DI MANDORLE

doradă / biban de mare, ulei extravirgin, dressing guacamole, migdale

SAUTÉ DI COZZE

midii, usturoi, ulei de măsline, peperoncino, ulei extravirgin, vin, focaccia caldă

ZUPPA AI FRUTTI DI MARE

calamari, creveți, midii, caracatiță, sos de roșii, roșii cherry, usturoi, ulei extravirgin, peperoncino, cognac, pătrunjel, focaccia caldă

TOTANO ALLA GRIGLIA

totano la grătar cu rucola, roșii cherry și cremă de oțet balsamic

PINSA AMERICANA

sos de roșii, mozzarella, crenwurst, cartofi prăjiți.

PINSA GEPPETTO

mozzarella, roșii cherry, ou bismarck, crenwurst, pancetta, parmezan

PINSA Campagnola

mix de legume la cuptor, sos de roșii (de post)

PINSA Parmigiana

vinete la cuptor, sos de roșii, busuioc, mozzarella, parmezan

PINSA Autunnale

cartofi la cuptor, hribi, pancetta, mozzarella, parmezan

PINSA Gricia

mozzarella, pancetta, pecorino, piper

PINSA Cacio e Pepe

mozzarella, pecorino, piper

PINSA Carbonara

mozzarella, pancetta, pecorino, ou, piper negru

PINSA Funghi

mozzarella, ciuperci, sos de roșii
(se poate pregăti și variantă de post, fără mozzarella)

PINSA Quattro Formaggi

gorgonzola, pecorino, mozzarella, parmezan

Focaccia cu usturoi

PINSA RUSTICA

mozzarella, pancetta, ceapă, parmezan, sos de roşii

PINSA TARTUFFATA

mozarella, ciuperci sotate, salsa de trufe, pancetta

PINSA DELIZIOSA

mozzarella, creveți, zucchini

PINSA LA BETTOLA

mozzarella, gorgonzola, pere, nuci

PINSA FUNGHI

sos de roșii, mozzarella, ciuperci (se poate pregăti și varianta de post, fără mozzarella)

PINSA ORTOLANA

sos de roșii, mozzarella, zucchini, ardei gras, vinete

(se poate pregăti și variantă de post, fără mozzarella)

PINSA CONTADINA

mozzarella, cartofi julien la cuptor, pancetta

PINSA NAPOLI

mozzarella, sos de roșii, anchois

PINSA AMATRICIANA

sos de roșii, pancetta, pecorino

PINSA PROSCIUTTO CRUDO

mozzarella, prosciutto crudo, rucola, roșii cherry, parmezan

PINSA PROSCIUTTO COTTO

mozzarella, prosciutto cotto, sos de roșii

PINSA BRESAOLA

mozzarella, bresaola, rucola, roşii cherry

PINSA DIAVOLA

mozzarella, sos roşii, salam picant

PINSA CAPRICCIOSA

mozzarella, prosciutto crudo, ou fiert, ciuperci, sos de roşii, anghinare, măsline

PINSA TONNO

mozzarella, sos roşii, ton, ceapă roşie

PINSA MARINARA

sos de roşii, oregano, usturoi

PINSA MARGHERITA

mozzarella, sos de roşii, busuioc

Focaccia cu parmezan

Foccacia simplă

FUNGHI TRIFOLATI

ciuperci, usturoi, pătrunjel

VERDURE ALLA GRIGLIA

vinete, zucchini, ciuperci, ardei

BROCCOLI RIPASATI

broccoli, roșii cherry, ulei extravirgin, usturoi, peperoncino

PATATE FRITTE / AL FORNO

INSALATA GRECA

mix de salată verde, roșii cherry, brânză feta, măsline, castraveți, oregano,

INSALATA MEDITERANEA

mix de salată verde, roșii cherry, creveți, dressing guacamol

INSALATA MISTA

mix de salată verde, roșii cherry

INSALATA CON RUCOLA, PACHINO E SCAGLIE DI GRANA

rucola, roșii cherry, parmezan

INSALATA POMODORI, CETRIOLI E CIPPOLLA

salată cu roșii, castraveți și ceapă

INSALATA DI TONNO

ton, salată verde, ardei, roșii cherry, ceapă roșie, măsline, ulei extravirgin, lămâie

INSALATA CAESAR

piept de pui la grătar, salată verde, roșii cherry, petale de parmezan, crutoane, dressing caesar

Ștrudel

mere, scorțișoară, nuci, stafide, zahăr brun, dulceață de caise

COPPA GELATO

Arome: ciocolată, vanilie, fistic, alune de pădure, cocos, căpșuni
Înghețată fabricată în laboratoarele Pallina

DOLCE DELLO CHEF

PANACOTTA CU FRUCTE DE PĂDURE SAU CARAMEL

CHEESECAKE CU FRUCTE DE PĂDURE SAU CARAMEL

TORTINO AL CIOCCOLATO CON GELATO DI VANIGLIA

TORTINO CON MELE, CANNELA E NOCI

pasta frolla, mere, nuci, scorțișoară

TIRAMISU